• <strike id="fz26o"><video id="fz26o"></video></strike>

    1. 
      
    2. <th id="fz26o"></th>

        <code id="fz26o"></code>
      1. 您當前所在位置:晉江新聞網>>產經頻道>> 企業頻道 >> 新聞資訊 >>正文

        晉江探路新“食”代

        www.goodbusinesscents.com來源:晉江新聞網2022-05-17 18:10我來說兩句
          
        近日,晉江食企頻頻出新品。這些新品的背后是一個個全新的品類,每一個品類都是晉江食企在探索的新方向。

          晉江食品行業涉及的產品種類越來越多。 記者 董嚴軍 攝

          盼盼凍干泡面、雅客v汽水、蠟筆小新小新酪酪、多能多金冠……近日,晉江食企頻頻出新品。這些新品的背后是一個個全新的品類,每一個品類都是晉江食企在探索的新方向。

          晉江食品的千億產業目標無法一蹴而就,不斷調整與突破才是其發展的原動力。

          01

          擁有更多可能的晉江食品

          擁有30多年產業基礎的晉江食品正在走出糖果市場下滑帶來的“困局”,不斷求新求變,近年來不斷涌現的新產品,讓我們看到了晉江食品的更多可能。

          上個月,雅客食品高調推出雅客v汽水,主要包括桃花荔枝、海燕鳳梨、巨峰葡萄、橙蜜口味4種口味,并快速通過全國上千家經銷商渠道,在全國汽水行業占得一席之地。這已不是雅客食品跨品類推新品,近年來,企業陸續進軍休閑肉制品、瓶裝水、汽水、凍干水果、烘焙等多個賽道。

          與雅客食品一樣,盼盼食品也在加速擴充版圖。繼盼盼小面包、盼盼梅尼耶之后,盼盼食品借助北京冬奧會迅速將品牌力提升到新的高度,盼盼每日堅果、凍干方便面、能量棒等多款新品迅速出圈。“以冬奧會為契機,基于盼盼全國近20多個生產基地及遍布全球的供應鏈資源與設計能力,未來,盼盼食品還將不斷進行品類創新。”盼盼食品董事長助理宋長鎮表示。

          親親食品利用資本,選擇跨品類投資的方式也為晉江食品品類創新提供了新思路。

          此前,親親食品就接連對原創純茶空間品牌“一茶一舍”、精釀廠牌Taste Room、華稼食品、永璞咖啡、武漢恒潤拾運營管理有限公司(知名品牌“漢口二廠”的母公司)等食品企業進行投資,覆蓋了茶飲、低度酒、燕麥奶技術、咖啡、飲料等多個熱門消費品類。

          親親食品在2021年的業績公告中提到,未來,企業將繼續投資具有快速發展潛力、與集團業務產生協同作用的消費品公司,促進集團的長期發展及業務增長。

          大企業不斷擴展品類廣度,中小企業則聚焦品類深度,強化行業壁壘。有零有食專注于凍干水果領域;奇峰食品把功能性軟糖做到行業領先;泉利堂不斷升級蜜餞生產工藝;愛鄉親在烘焙領域不斷精益求精……

          拓展新品類并非就是對舊品類的摒棄,在糖果、果凍這兩個優勢行業,晉江企業始終堅持精益求精。雅客食品圍繞“維生素”這個健康概念,推出了v9系列功能性軟糖;蠟筆小新創新果凍品類,推出果凍跨界結合的小新酪酪;久久王食品也在原本強勢品類清口糖的基礎上,推出了具備提神、維生素等一定功能的糖果產品……

          “中國的市場體量很大,老品類并非就是淘汰的品類,只需要在原有基礎上創新,還是會有很強的生命力。”不少業內人士表示。

          02

          重構產業鏈 打造新壁壘

          品類創新的背后,是晉江食品尋求產業發展的更多可能,也是產業鏈重構,“騰籠換鳥”的商業布局。

          “市場機會總是留給有準備的人。雅客在飲品市場經歷了近十年,在消費迭代升級的關鍵期,所有品類都在重做一遍,雅客也要順勢而為。”談到最新推出的雅客維生素果汁汽水時,雅客長白甘泉有限公司總經理陳鏵生表示。

          早在十幾年前,以晉江為核心,不少食品企業向外尋求資源整合。盼盼在貴州、安徽、湖北等地擁有近20個大型現代化生產基地;雅客則在全國擁有2座工業園區及6個大型分工廠;親親股份目前在全國也有6處生產基地……

          “相比貼牌、租賃廠房而言,雅客通過自建工廠,可以把控好生產中的每一道程序、把控供應鏈,使產品所有成分和配料都是行業內高標準,通過加強工廠運營管理,保證出品品質安全。”雅客食品相關負責人表示。

          以一斑窺全豹,雅客投產建廠拓鹵制品的方式,是諸多晉江企業的拓新做法,既可就地取材,發揮當地供應鏈優勢,也可保障原有品類有條不紊地進行,不至于受拓新影響。

          比起大手大腳地重起爐灶,有的企業則采取更為緩和的方式試水新品類。

          在大眾印象中,以罐頭產品聞名的老牌食品企業樂隆隆,去年建起了寵物食品生產車間,引進寵物食品生產線,并已承接若干寵物食品品牌訂單,正式投產。同期,開始布局企業寵物食品品牌“樂檬”。“這并不沖突,寵物食品是企業在食品領域探索的新品類,也是企業對發展新增長點的一個布局。”樂隆隆總經理蔡慶森說。

          樂隆隆的做法并非個例,盼盼幫蒙牛、伊利等代工乳酸菌等飲品,借以提升其在飲料行業的產品力;愛鄉親長期為三只松鼠、百草味等一線品牌做烘焙代工,使其在烘焙領域的技藝越發嫻熟;三只松鼠、來伊份等腸衣軟糖來自奇峰食品,使其在功能軟糖領域的市場敏感度始終領先于行業。

          “借助供應鏈優勢,幫助其他品牌做代工,一方面讓昂貴采購的進口生產設備得以運作并產生效益,另一方面在諸多品牌的經驗累積下,企業自身創牌的試錯成本則會更低。”在不少業內人士看來,晉江食品從無到有嘗試各種新品類的底氣,始終來源于他們對生產端的投入與掌控,看似高投入重資產的投入背后,卻有著另一番的商業籌劃。

          與上述不同的是,有一批企業則選擇貼牌造品。

          “在漳州那邊,凍干產業鏈非常完善,生產工藝成熟,代工的成本比我們自己投產還便宜。”有零有食創始人陳世偉認為,當下,食品行業供大于求,企業要把重心放在企業管理與產品創新上,需要采取輕資產運作。

          除了不斷強化供應鏈優勢,晉江企業也不斷通過創意包裝設計、智力資源對接、機器自動化、邀請國內頂尖的咨詢公司、贊助國際級體育賽事等方式,深層次、全方位地重構食品產業優勢,為拓新打下堅實基礎。

          03

          “長期主義”助力千億沖刺

          正值晉江食品品類拓展的探索期,互聯網品牌也以它們的方式入局食品,在產品同質化嚴重的當下,如何“破圈”也成為企業品類擴充之外需要思考的問題。

          正如泉州市壹合食品研究院有限公司總經理閆肅所言,品類多了,競爭大了,企業間更應該減少抄襲模仿,專注產品創新、新品研發、管理升級及食品產業平臺基礎的打造。

          產品創新被企業視為推新的核心。親親食品對果凍進行升級,推出0脂肪的蒟蒻果凍;力誠食品去年試產的新品果蔬魚棒則是將企業擅長的魚糜制品加工與果蔬進行結合,增加產品的營養組合,借此提高產品附加值;蠟筆小新的新品開發主要圍繞0脂肪的功能性方向,添加奶酪、益生菌等元素的營養化方向,以及類似雞胸肉等低熱量的健康化方向。

          親親食品相關負責人表示,未來的食品一定是更健康的產品,親親食品將增加植物提取類產品,用技術縮短產品配料表,為產品減鹽、減糖、減脂。

          整合全球資源投入新品研發。盼盼食品在德國、日本等多個國家建有產品研發機構,并依托國家CNAS認可實驗室對食品生產運輸實行實時監測;親親食品2018年就與國家體育總局運動醫學研究所簽訂戰略合作協議,發揮雙方各自優勢,計劃合作開發果凍型功能性運動食品,共同發展大眾健身與健康管理市場;久久王跟江南大學食品工程學院進行對接,在晉江建立研發基地;有零有食位于三創園的研發大樓正在緊張的裝修規劃中。

          陳世偉認為,疫情當下,人們對于健康食品的需求量越來越大,休閑食品不再只是滿足于消費者的口欲。伴隨著消費的迭代,一家企業的產品創新力將決定著這家企業的競爭力。

          與先前不同,晉江企業更愿意走出去引進來學習。盼盼、雅客、親親、力誠、有零有食等企業不斷引入國內知名的品牌咨詢公司、培訓機構等,如盼盼引入華與華提升整體的品牌戰略,有零有食牽手華夏基石進行內部團隊的優化。

          一邊是企業精雕細琢出新品,另一邊是政府與商協會作為無形的手,也在不斷助力。

          近幾年,晉江打造出了具有行業影響力的展會——海峽兩岸食品交易會,成為產業的一大標桿;推出食力家b2b供應鏈線上平臺,實現線下+線上的“雙線融合”;還打造建設了晉江市食品產業園、晉江食品生產基地、晉江貿易批發市場等眾多平臺……

          不少業內人士表示,相比以往,如今的消費者對產品價值有了更多期待。目前,市場上有許多同質化產品,這類產品對市場沖擊很大,晉江企業必須不斷通過產品與營銷升級,來擺脫同質化產品的低價競爭,才能在未來的競爭中贏得市場。

         ?。ㄓ浾?nbsp;蔡明宣 劉寧)

        標簽:食品|晉江企業
        責任編輯:陳子漢 陳子漢
        相關新聞
        我來說兩句
        請您文明上網、理性發言并遵守相關規定。
        你至少需要輸入 5 個字    昵稱:       
        特別說明:轉載內容(即來源未注明“晉江新聞網”或“晉江經濟報”的稿件)文章僅代表原作者觀點,不代表本網立場;如果您認為轉載內容(即來源未注明“晉江新聞網”或“晉江經濟報”的稿件)侵犯了您的權益,請您來電或來函告知,并提供相關證據,一經查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權內容。
        97人妻无码专区

      2. <strike id="fz26o"><video id="fz26o"></video></strike>

        1. 
          
        2. <th id="fz26o"></th>

            <code id="fz26o"></code>